Інститут тваринництва підтвердив: молоко якісне

Цими днями лабораторія Інституту тваринництва НААН України вчергове підтвердила високу якість молока, яке ми отримуємо від корів ПП «Агроекологія».

Щоб постійно проводити контроль якості молока, ми уклали угоду з цим науково-дослідним закладом. Тож щомісяця возимо на аналізи продукцію всіх ферм. Якщо бачимо якісь негативні тенденції в результатах – відразу вживаємо заходів. Проте, таке трапляється нечасто.

12 вересня ми провели чергову перевірку молока. Найкращі результати отримали по МТФ №4: вміст соматичних клітин у пробах складав 172–225 тис./см3 (за нормативами молока вищого ґатунку, цей показник не повинен перевищувати 400 тис./см3). Хороші результати й у всіх інших ферм: МТФ№2 – 200–314 тис./см3, МТФ №1 – 274–313 тис./см3, МТФ №5 – 309–339 тис./см3. Це свідчить про дотримання норм доїння й утримання корів, відсутність маститів. 

Ще один важливий показник у результатах досліджень лабораторії – жирність молока. Вона досить висока на всіх фермах, але своєрідний рекорд показали тварини МТФ №2. Тут у день відбору проб, під час обіднього доїння на «великій ялинці», середній показник жирності молока склав 4,37%. 

Контроль за цими показниками важливий, адже дозволяє зробити висновки щодо здоров’я тварин, правильності їхньої годівлі, утримання. Оскільки ж ми виробляємо сировину для дитячого харчування, маємо завжди стежити, щоб наше молоко було найкращим. Цьому й допомагає співпраця з науковцями Інституту тваринництва.

Олена Кришталь, зоотехнік